补钙不止牛奶一种选择 这些蔬菜也能补钙

作者:    日期:2018-01-26

 1、茭白笋


  茭白笋我们一般称茭白,也可以用高瓜、高笋、菰笋来叫它。我们在市场上经常能看见身上长黑点的茭白,以为是变质的茭白,其实黑点是菰黑穗菌一类的真菌,这种物质是能延缓骨质老化的东西,所以以后买茭白可长点心,看到这种的就立马带回家吧。只是茭白虽好,月经前后的女性、体质虚弱、肾功能衰退、泌尿道结石的人群是需要忌食的。


  2、卷心菜


  卷心菜中含有丰富的钙,一些时常有关注健康的人应该都懂,只是卷心菜中虽然富含钙但同时也有不少的草酸,草酸的存在是会降低钙的吸收的,因此在食用前最好用开水焯一下,这个小动作是可以去除大部分的草酸的。


  3、菠菜


  这不止是大力水手bobo喜欢的食物,小编也很喜欢。一小碗的菠菜可以补充人体每日所需的25%的钙。只是它也需要我们在食用前拿开水焯一下,这样才能不影响我们对钙的吸收,当然,菠菜还富含铁、锌等微量元素,听完这些是不是再也不想错过了。


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  4、洋葱


  洋葱是杀菌很强的蔬菜,也是一种廉价的家常菜,同时它还可以增加人体的免疫能力,常吃它还可以防止骨骼里钙质的流失,不仅如此,它还富含丰富的维生素C、叶酸、锌等营养素,预防癌症保护心血管健康都离不开它。


  熟知了一些同样具有补钙作用的蔬菜外,怎么能够错过一些补钙的食谱,制作简单却能补好钙。


  补钙食谱推荐


  1、豆腐炖鱼


  材料:鲫鱼400g、豆腐1块、适量的葱、姜、蒜、白酒、酱油


  做法:取一口锅,倒入适量的油来煎鱼;接着放入切好的生姜条、大蒜,再加入一勺白酒去腥味;接着放入酱油和足量的水,用小火炖5~8分钟后加入切好的豆腐,约2分钟后关火,起锅前撒入葱花即可。


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  功效:豆腐是大家都知道的高钙食物,鱼肉中的维生素D可以加强钙的吸收,因此,豆腐炖鱼不仅味道鲜美,还是补充钙的绝妙搭配。


  2、青椒炒鸡蛋


  材料:青椒、鸡蛋、大蒜、生抽、盐


  做法:青椒剁碎装入大碗中,再将鸡蛋打在另一个碗中;将打匀的鸡蛋液倒入请教中搅拌均匀,加入切好的大蒜;热锅放油,加入拌好的鸡蛋和青椒,翻炒后加入生抽和盐,待融化后即可出锅。


  功效:鸡蛋内钙的含量很高,青椒里呢有丰富的维生素C,两者结合一起能提高钙的吸收率。